中国が原産の落葉する大きな果樹です。実はそのまま食べるのは困難ですが、カリン酒や煮て砂糖漬けにしたりして食べます。香りがいいので、実のまま室内に置く人もいます。木材としても利用用途は多いです。南洋産の花梨(カリン)とは別物です。