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- ID:
- 35526
- 年:
- 2016
- 月日:
- 0527
- 見出し:
- レーヨン紡績会社のオーミケンシ、木材パルプから「可食セルロース」製造
- 新聞名:
- 食の情報源
- 元UR(アドレス):
- https://news.nissyoku.co.jp/news/detailNewsFlash/?id=SXMUTO20160526022956054
- 写真:
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- 記事
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紡績会社であるオーミケンシが、木材から低カロリーの食品素材「可食セルロース」を製造する技術を開発した。
製造過程としては、木材パルプを加水分解・粉砕した粉末セルロース原料を溶かしてできたセルロース溶液に、多糖類溶液を加えることで複合可食セルロースが出来上がるもの。
「可食セルロー
ス」自体にカロリーはなく、現在はグルコマンナンを混ぜて加工したサンプル商品「ぷるんちゃん」を各方面に提案中だという。
今年度中には量産体制ができるよう計画しており、同社の新たな収益事業に育成する狙いだ
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