ID　：　11938

公開日　：　2009年 6月　3日

タイトル

宇部・藤河内で「きんぐにんにく」収穫スタート－ブランド化目指す

新聞名

山口経済新聞

元URL.

http://yamaguchi.keizai.biz/headline/628/

元urltop:

写真:

　

宇部の「藤河内ファーム」（宇部市藤河内、TEL 0836-62-0602）で6月2日、巨大ニンニク「きんぐにんにく」の収穫が始まった。
　「きんぐにんにく」は、1玉がタマネギ大の大きさでジャンボニンニクの一種。甘みがあり、水分が多く、食べた翌日においが残りにくいのが特徴。1玉約500グラムの重さがある。シチューやカレーに入れたり、スライスし て低温で揚げたりして食べるのがおいしいという。
　同ファームでは、毎年9月中旬に植え付けして、5月下旬から収穫している。今年の生産面積は1.8ヘクタール、生産予定量は14トン。今年の出荷は7月1日からの予定で、山口県、広島県のフジグランで販売するほか、 楽天市場でネット販売も行う。
　同ファームは、木材チップや木質堆肥の製造販売を行う飯森木材（川上）の農業部門で、現在、自社堆肥（たいひ）を活用してニンニク、ジャガイモ、サツマイモなどの生産販売を行っている。「きんぐにんにく」は、2007 年から販売を開始した。
　同ファーム農業生産部の村中育雄部長は「『きんぐにんにく』を宇部産ブランド、もしくは山口県のブランドに育てたい。今後需要が増えれば、地元農家に空いている畑で生産を委託して、地元の活性化にもつなげたい 」と意気込む。

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