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はちねん　うめぼし　さんねん　みそ

梅干は漬けてから八年になってもうまく、味噌は仕込んでから三年目がうまいこと。
利用例
・「八年梅干三年味噌」と言われるように、梅干しは長期間保存しても問題ないが、味噌は短期間で消費する方が良い。

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