ID　4095

登録日　2007年 6月15日

タイトル

ヤマモモ色づく

新聞名

朝日新聞

元URL.

http://www.asahi.com/food/news/TKY200706150331.html

元urltop:

写真:

　

県の花ヤマモモの実が、各地で色づいてきた。ルビーのように真っ赤に熟れたヤマモモの実をほおばると、甘酸っぱい香りが広がる。じめじめした梅雨に潤いをもたらし、初夏の訪れを感じさせてくれる。
真っ赤に熟れたヤマモモの収穫が始まった＝安芸市下山で 梅雨の雨水を吸い上げ一気に赤く色付きそうなヤマモモの実＝四万十市具同のトンボ自然公園で 　土佐湾を見下ろす安芸市下山、大山岬の高台にある門田英樹さん（５８）のヤマモモ畑では、「森口」や「亀蔵」といった品種の収穫が始まった。高さ４～５メートルの木には、直径３センチほどに熟した大粒の実が鈴なり。
高い脚立に上り、一つ一つていねいに摘み取っていく。「手にとってスーッととれるのが食べ頃」と門田さん。今年は表年にあたり豊作だが、木の低いところは、シカやイノシシに食べられてしまうとか。収穫は今月いっぱい 続き、高知市内や、関西方面にも、夏の味覚として出荷されていく。 　四万十市具同のトンボ自然公園では、梅雨入り前の真夏のような日差しを浴びて、昨年より１週間ほど早く赤みを増しており、雨水を吸い上げ木全体が一気に真っ赤に染まりそうだ。 　野鳥にとってごちそうらしく、ついばみに集まっているが、人が口にするにはまだ酸っぱすぎる。黒ずむまで待つと甘みが多くジューシーになり、独特の香りと酸味が梅雨のうっとうしさをしばしの間、吹き飛ばしてくれる。