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- ID:
- 35701
- 年:
- 2016
- 月日:
- 0618
- 見出し:
- 樹上の小屋で「但馬牛１頭丸食い」 香美の植物園
- 新聞名:
- 神戸新聞
- 元URL:
- http://www.kobe-np.co.jp/news/tajima/201606/0009199991.shtml
- 写真:
- 【写真】
- 記事
- 夏の観光シーズン到来を前に、たじま高原植物園（兵庫県香美町村岡区和池）が７月１日から、ユニークな企画を始める。樹上に設けた木の小屋で食事を楽しむ「ツリーハウスレストラン」と、食事の新メニュー「但馬牛１頭丸食い」バーベキュー。涼しい森の中、夏のひとときをぜいたくに満喫できる
冬季の「かまくらレストラン＆バー」や、早朝の園を貸し切り状態で食事などができる「木漏れ日モーニング」など意欲的な試みを続ける同園。ツリーハウスは田丸明人社長（６０）長年の夢だったといい、今春から準備を進めてきた
小屋は４平方メートルと６平方メートルの２タイプで全３棟。園内に生えている丈夫な木を利用し、地面から１～２メートルの高さに設置している。壁が低いため、雰囲気はほとんど野外。木漏れ日や野鳥のさえずりを楽しみながら食事を味わうことができる
メニューは但馬牛のバーベキュー。Ａ（税別４千円）～ＳＳ（同１万円）の４コースがあり、１頭丸食いはＳＳのみ。タンやヒレ、リブロースなどのおなじみの部位はもちろん、メガネ、トウガラシ、サガリなど貴重な部位も含め計４１種を食べ比べできる。いずれもライス、みそ汁、サラダなどが付く
同園の料理長石原亮さん（３２）は「但馬牛はホルモンもうまみが全然違う。部位ごとに思う存分味わってほしい」と話す
午後０時～同９時。ＳＳは３日前まで、ほかのコースは前日午前中までに予約が必要。バーベキューは要望があれば通常のレストランでも提供する。同園ＴＥＬ０７９６・９６・１１８７
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