ID　9331

登録日　2008年 10月25日

タイトル

適材適所の会 スウェーデン大使館で「杉の香り」の魅力説く

新聞名

新聞名 林材新聞

元URL.

http://www.rinzai-shinbun.co.jp/news/articles/2008/10-12/1025_02.html

元urltop:

-リンク切れ-

写真:

　 木材業界の記事です hhh

木材マイスターとして国産材活用の大切さを訴え続ける「適材適所の会」（東京都世田谷区、加藤政実会長）はこのほど、スウェーデン大使館（東京都港区）で開催された（社）日瑞基金（東京都港区、石井勝 会長）とスウェーデン社会研究所（東京都港区、瓦林聖児理事長）共催の「平成20年度第２回サイエンスセミナー」で講演。
今回は「国産材の活用と環境の両立 ―森林づくりは百年の計―」がテーマ。スウェーデンの住宅協同組合（ＨＳＢ）の活用事例を紹介したほか、日本における森林のあるべき姿や杉の魅力を解説した。
演壇に立った加藤会長は、杉の活用について「白太（しらた）に比べて赤身と呼ばれる部位は、乾燥が容易に進まないために人工乾燥が行われているが、その結果、油脂分や精油分が流出。仕口（しぐち）など木を刻ん でも粘りがなく、強度も出ない。いくら仕上げカンナをかけてもパサパサで仕上がらない。色合いがボケてしまって『木の香り』もない」などと高温乾燥の問題点を指摘した。
そのうえで、樹木抽出成分が人に与える影響として「食べ物や水分の１日の摂取量は約２キログラムだが、空気は約10キログラムと５倍に相当する。食べ物や水分は肝臓で解毒されるが、空気は肺から血液を経由して そのまま全身に伝わるからして、空気や香りは健康に重要な要素」と説明。「杉材油は桧やヒバと比べて鎮静効果が高く、その甘い香りは人体に良い。杉の香りが移った水は、まろやかに美味しくなる。杉の学名クリプトメリ ア・ジャポニカ（Cryptomerica japonica）は『隠された日本の財産』の意であり、その効力は非常に大きい」と述べた。
講演後、会場からは多数の質問や意見を寄せられた。対応した同会事務局の小川典洋氏や鈴木幸雄氏は「栄養をたくさん含んだ川下の杉の黒芯は、特に香りが良く、美味しいところ。魚のマグロでいえば大トロの部分」な どと国産杉の魅力を説いた。