ID ：
10205
公開日 ：
2009年 1月21日
タイトル
［千客万来：日高・胆振 「ログハウスカフェレストラン あゆも」
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新聞名
毎日新聞
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元URL.
http://mainichi.jp/hokkaido/shakai/news/20090120ddlk01070369000c.html
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元urltop:
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写真:
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◇ジャズを聴いて料理堪能
錦岡南通沿いに、昨年１０月１日オープンしたカフェレストラン。
閑静な住宅街に位置し、カントリースタイルのログハウス造り。折れ屋根のかかるウッドデッキが特徴だ。店内のテーブルや椅子は、もちろん木製。ユニークなのはテーブルの形がすべて三角形という点で、店主の榎本
克春さん（５８）のアイデアが生かされている。ＢＧＭはジャズが流れ、南アフリカで買い求めた象牙や、民族のお面も飾られている。
檜山管内江差町生まれで、短大で栄養士免許を取得。「海外のいろいろな国に行けるから」と先輩に誘われ、国際貨物船の料理人になった。諸外国を回り、見聞を広めてシェフとしての腕も磨いた。
榎本さんは、中学時代から音楽が好きで、バンドも組んでいた。「外国航路の船に乗ったのも、ジャズの本場・ニューオーリンズに行きたかったから」と振り返る。５年ほどの乗船を終え、札幌市北区北２４でジャズ喫茶を
開店。３年弱で店を閉め、再び苫小牧発着の国内貨物船の料理人兼事務長に。仕入れから献立作りまで腕をふるったという。
定年を目前にして、「第二の人生は自分の店で、好きな料理を作りたい」と、再び開業を決意。知人が多い苫小牧に店を構えた。コーヒー（３８０円）は、サイホンで１杯ずつ丁寧にいれて提供。ジュース（３８０円）は、果
物を使った生のジュースだ。また、食事メニューはすべてパンプキンスープ付きで、リーズナブルな価格も人気のゆえんだ
