ID　9831

登録日　2008年 12月12日

タイトル

益田でトチの実加工体験

新聞名

中国新聞

元URL.

http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200812110110.html

元urltop:

写真:

　 写真が掲載されていました

益田市匹見町で10日、トチの実の加工体験会があった。匹見小５、６年生や住民ら計40人が参加し、皮むきやもちつきをして交流した。
　住民グループ「内谷とちの実会」とＪＡ西いわみ若葉会の20人が指導した。きねで鬼皮を割ってむき、木灰の汁に浸した。実には強い渋味があるためさらに10日間、谷川の水にさらしてあくを抜くという。あらかじめ、あく 抜きした実でトチもち作りにも挑戦した。つきたてのもちは木の実の香りがして野趣あふれる深い味わい。内谷とちの実会の８人は山間地の産品として20年前からトチもちの加工販売をしている。体験会は今年で９回目 。村上巴会長(62)は「古里の思い出づくりになれば」と願っていた。