ID　：　5930

公開日　：　2008年 1月　6日

タイトル

割り箸が地域と地球を救う

新聞名

朝日新聞

元URL.

http://book.asahi.com/life/TKY200801060041.html

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写真:

　

間伐材の割りばし生産を通して森を守り、障害者に働く場を提供してきたＮＰＯの２人の共著。１０年間の歩みを紹介し、産業、環境、食文化といった側面から割りばしに光を当てる。
　森林破壊の象徴のように思われがちだが、国産品は不用な端材の有効活用。だが、現在は市場の９８％を輸入品で占められていることなどを示す。木を切り、使うことが森林の荒廃を防ぐと説く一方、「塗りばしや“マイ はし”との併用が必要」とも。割りばしを入り口に、暮らし方、地球環境について考える。

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